GRATE GOODS - SALAMOIA COLOR 800ML PER CARNE
Codice:GR16002In arrivo
| Note | - Capacità: 800ml; - Prodotto con sale nitrato per la salatura e la cura della carne: salatura, cura a secco e ad umido dei cibi anche per iniezione; - Utilizzata per la conservazione del cibo e per favorire la tenerezza, la succosità e il gusto; - Adatto per prodotti a base di carne; - Uso a secco: strofinare al prodotto almeno 30 minuti prima della preparazione; - Uso con acqua: usare 100gr di AllBrine per un litro d'acqua calda. Dissolvere AllBrine nell'acqua calda. Raffredare portando la temperatura tra 1°C e 7°C prima di utilizzare |
|---|---|
| Tipologia | Rub e salse |
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Descrizione
La salamoia AllBrine Color è perfetta per la carne dove la conservazione del colore è importante, come il pastrami o la carne di maiale. Il naturale colore del prodotto è mantenuto grazie all'aggiunta di sale colorato. AllBrine Color contiene nitrito che previene la crescita di batteri, estende la durata della vita della carne e rende la carne meno sensibile alla temperatura. Utilizza AllBrine Color solo per salare, salamoia a secco o umida e per iniezione. È adatta per affumicature a caldo o a freddo o ad esempio, nelle grigliate di carne di maiale, nelle costine, nelle salsicce, nel bacon o nel pastrami.
Recensione
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