Questo coltello della linea MILLENNIUM3 viene utilizzato in cucina per la lavorazione della carne cruda. La lama da 22cm è in acciaio inox al molibdeno-vanadio ed è affilata a mano per consentire un taglio netto e preciso. Il manico è prodotto in nylon: piacevole al tatto, lo rende un coltello indispensabile per i lavori pesanti e lunghi. Il coltello è stato trattato con un'innovativa tecnica di trattamento termico, la TEMPERA A GHIACCIO. Questa tecnica consente all'acciaio di avere una maggior durezza e una struttura più compatta (un aumento di circa 1,5-2,00HRC rispetto ai coltelli trattati col metodo tradizionale). In aggiunta, la lama è più "a specchio", lucida. Dal design classico ed armonioso, è lavabile in lavastoviglie. MADE IN ITALY.